No último dia 11 de fevereiro a Comunidade São Judas Tadeu de Ibitiura de Minas, se reuniu para fazer uma coisa tipicamente mineira. Antes da celebração da Santa Eucaristia o grupo de se reuniu na casa da D. Lena com o Sr. Paulinho para preparar a conhecida iguaria da cozinha mineira: "A famosa pamonha". E olha que dá um trabalhão danado, pois tem de quebrar o milho, descascar, limpar, moer ou ralar, adoçar e depois fazer um cone com a palha do milho e encher com o creme e depois cozinhar e um grande tacho no fogão a lenha. Fora a bagunça e a "sujeira" que se fez, tudo correu na mais perfeita ordem, toda a comunidade ajudou, toda a comunidade comeu e depois todos agradecemos a Deus.
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